Kanker en de rol van voeding

In Nederland krijgt één op de zeven vrouw de diagnose borstkanker en het aantal vrouwen met borstkanker is de afgelopen decennia wereldwijd toegenomen. Immunoloog dr. Jacques Deneefgaat in dit seminar in op carcinogenese; de manier waarop een eigen cel onder invloed van epigenetische factoren een kankercel wordt. Hij legt uit hoe ons immuunsysteem ons eerst beschermt om daarna de kankercel te beschermen en dus van surveillance overgaat naar tolerantie (editing genoemd). Ook belicht Deneef het metabolisme van de kankercel met de nadruk op de methylatie. En hij beschrijft de therapeutische mogelijkheden van vasten, het ketogeen dieet en een intermittent ketogeen dieet. 

Hoewel een aantal leefstijlfactoren wordt genoemd als oorzaak van borstpathologie, wordt de behandeling vooral gericht op de borst en niet breder. De kans op gezondheidswinst wordt groter als de lokale pathologie wordt beschouwd als een gevolg van bredere systemische verstoringen en niet als een op zichzelf staand fenomeen. Robert van Esch Msc. vertelt over de systemischeinteractie tussen het borstmilieu en externe factoren. Hij ligt toe dat vrouwenborsten een complex vormen van verschillende weefselsoorten, waaronder adipocyten. De aanwezigheid van adipocyten in borstweefsel is essentieel tijdens de hormonale ontwikkelingen in het leven van de vrouw. De metabole aansturing van borstweefsel staat onder dominante controle van geslachtshormonen, prolactine en schildklierhormoon.

Naast diverse celtypen blijken in borstweefsel ook microben aanwezig, die sterk kunnen reageren op intestinale veranderingen. Er zijn duidelijke verschillen waargenomen tussen de microbiële samenstelling van gezonde en ongezonde borsten. De status van het lokale milieu in de borst kan mede afhankelijk zijn van factoren die buiten de borst liggen, zoals leefstijl, lichaamsgewicht en darmfunctie. In de therapeutische interventies is er dan ook aandacht voor leefstijlinterventiesen ondersteuning met voedingssupplementen.